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Ultra-filtración: Tecnología para la producción de leche enriquecida y otros alimentos

Este articulo describe los tipos de tecnología de la filtración por membranas que son usadas en el procesamiento de lácteos, específicamente, el uso de la ultra-filtración para la obtención de leche enriquecida en calcio debido al alto porcentaje de grasas y proteínas en la corriente de concentrado que se obtiene…

El 70% de niños y niñas menores de un año sufren de anemia ferropénica en Ecuador

Este articulo describe el tratamiento de agua previo antes de la fortificación de hierro al agua embotellada, y a su vez explica los beneficios y los tipos de compuestos de hierro que son aptos y recomendados para fortificar alimentos.

El 90% de la Cerveza es Agua

Este articulo presenta una breve descripción de los diferentes factores que influyen en la calidad del producto final en la elaboración de cerveza artesanal, los mismos que se relacionan con el tipo de fuente, proceso de tratamiento de agua y el proceso de producción en sí.

Diseño sanitario en plantas embotelladoras de agua para consumo humano

Este articulo presenta un breve análisis sobre la importancia del diseño sanitario en la implementación de plantas embotelladoras de agua para el consumo humano.

Evaporadores de aguas residuales industriales alimentados por energía solar

Antecedentes El tratamiento de aguas residuales mediante evaporación siempre ha sido una alternativa muy eficaz, robusta y sencilla en comparación con otros sistemas de tratamiento más convencionales. El hecho de que los sistemas basados en la evaporación requieran un consumo energético mayor ha dejado a estos reservados para aquellos casos en los…

La deshidratación de fangos de EDAR con tornillos deshidratadores

Actualmente existen diferentes tecnologías para deshidratar los fangos procedentes de las plantas depuradoras de aguas residuales. Entre las más conocidas y utilizadas se encuentran los filtros banda, los filtros prensa, las centrífugas, y más recientemente, los tornillos deshidratadores, que están cobrando cada día más importancia gracias a la simplicidad de su tecnología y flexibilidad…

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